Speisekarte

Focaccia – Pizzabrot

Focaccia con rosmarino weisses Pizzabrot mit Rosmarin und Olivenöl

Focaccia con pomodori Pizzabrot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Oregano

Focaccia Parma weisses Pizzabrot mit Parmaschinken und Olivenöl

Antipasti – Vorspeisen

Antipasto misto Mozzarella, eingelegtes Gemüse in Olivenöl, Parmaschinken

Funghi ripieni frische Champignonköpfe gefüllt mit gekochtem Vorderschinken, Spinat und Gorgonzolasauce überbacken

Broccoli gratinati Broccoli mit Vorderschinken und Knoblauch in Sahnesauce überbacken

Affetati misti Variation von luftgetrocknetem Schinken und italienischen Salamisorten

Mozzarella Caprese italienischer Weichkäse mit frischen Tomaten und Basilikum

Carpaccio di manzo con rucola hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert, mit Rucola und Parmesanflocken

Carpaccio di salmone hauchdünne Scheiben vom frischen rohen Lachs mit Olivenöl und Basilikum

Vitello tonnato dünne Kalbfleisch-Scheiben mit delikater Thunfischsauce

Antipasto mare Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch und Zitrone

Minestre – Suppen

Minestrone Gemüsesuppe nach italienischer Art

Crema di pomodoro Tomatencremesuppe

Crema di broccoli Broccoli-Cremesuppe

Insalate – Salate

Wir servieren alle Salate mit Olivenöl und Balsamicoessig, auf Wunsch mit hausgemachtem Dressing

Insalata mista di stagione gemischter Salat der Saison

Insalata mista di stagione con formaggi gemischter Salat der Saison mit Weißkäse

Insaiata mista di stagione con tonno gemischter Salat der Saison mit Thunfischstücken und Ei

Insalata di rucola Rucolasalat mit Cherrytomaten und gehobeltem Parmesankäse

Insalata Trattoria Eckbusch gemischter Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen

Pizze – Pizza

Margherita mit Tomatensauce und Käse                                  

Salami mit Tomatensauce, Käse und Salami                          

Prosciutto mit Tomatensauce, Käse & Vorderschinken            

Funghi mit Tomatensauce, Käse & frischen Champignons            

Tonno e cipolla mit Tomatensauce, Käse, Thunfischst. und Zwiebeln

Mista mit Tomatensauce, Käse, Salami^, Vorderschinken, frischen Champignons und Peperoni

Hawaii mit Tomatensauce, Käse, Vorderschinken und Ananas             

Mare mit Tomatensauce, Käse, Meeresfrüchten, Knoblauch und frischer Petersilie 

Parma mit Tomatensauce, Käse, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten und Parmesanflocken 

Piacere Wir belegen Ihre Pizza nach Ihren persönlichen Wünschen

Omelette – Eierspeisen

Wir servieren alle Eierspeisen mit Salatbeilage.

Omelette naturale naturell                                                

Omelette prosciutto e funghi mit Vorderschinken und frischen Champignons 

Pasta – Nudelgerichte

Spaghetti pomodoro e basilico mit Tomatensauce und Basilikum 

Spaghetti al ragú mit Tomaten-Fleischsauce                      

Spaghetti arrabbiata mit Zwiebeln, frischen Champignons und Vorderschinken* in scharfer, leichter Tomatensauce

Spaghetti aglio, olio e pepperoncino mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni, scharf

Spaghetti carbonara mit Vorderschinken und Ei in Sahnesauce

Spaghetti Trattoria Eckbusch mit 1 Großgarnele, Shrimps, Knoblauch, frischen Basilikum und Cherrytomaten

Spaghetti mare mit Meeresfrüchten und Knoblauch in leichter Tomatensauce

Penne Broccoli con kurze Nudeln mit Broccoli in Gorgonzola-Sahnesauce

Penne alla Puttanesca kurze Nudeln mit Filetspitzen (Schwein), frischen Champignons und Zwiebeln in leichter Sahnesauce

Fettuccine con pollo e funghi Bandnudeln mit Hähnchenbrust und frischen Champignons in leichter Sahnesauce

Fettuccine con salmone Bandnudeln mit Lachsstücken, Sellerie und Cherrytomaten

Al Forno – aus dem Ofen

Lasagne al forno hausgemachte Schichtblattnudeln

Penne al forno kurze Nudeln mit Tomaten-Fleischsauce und Käse überbacken

per Bambini – für unsere kleinen Gäste

nur für Kinder

Pizza Bambino Kinderpizza mit Tomatensauce, Käse, Salami und frischen Champignons

Spaghetti Bambino mit Tomatensauce oder Tomaten-Fleischsauce

Scaloppa Bambino kleines, paniertes Schweineschnitzel, dazu Pommes frites

Dessert

Zabaglione frische, hausgemachte Eierschaumcreme, mit Marsala aromatisiert

Tiramisu hausgemacht

Tartufo