Speisekarte
Focaccia – Pizzabrot
Focaccia con rosmarino weisses Pizzabrot mit Rosmarin und Olivenöl
Focaccia con pomodori Pizzabrot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Oregano
Focaccia Parma weisses Pizzabrot mit Parmaschinken und Olivenöl
Antipasti – Vorspeisen
Antipasto misto Mozzarella, eingelegtes Gemüse in Olivenöl, Parmaschinken
Funghi ripieni frische Champignonköpfe gefüllt mit gekochtem Vorderschinken, Spinat und Gorgonzolasauce überbacken
Broccoli gratinati Broccoli mit Vorderschinken und Knoblauch in Sahnesauce überbacken
Mozzarella Caprese italienischer Weichkäse mit frischen Tomaten und Basilikum
Carpaccio di manzo con rucola hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert, mit Rucola und Parmesanflocken
Vitello tonnato dünne Kalbfleisch-Scheiben mit delikater Thunfischsauce
Minestre – Suppen
Minestrone Gemüsesuppe nach italienischer Art
Crema di pomodoro Tomatencremesuppe
Insalate – Salate
Wir servieren alle Salate mit Olivenöl und Balsamicoessig, auf Wunsch mit hausgemachtem Dressing
Insalata mista di stagione gemischter Salat der Saison
Insalata mista di stagione con formaggi gemischter Salat der Saison mit Weißkäse
Insaiata mista di stagione con tonno gemischter Salat der Saison mit Thunfischstücken und Ei
Insalata Trattoria Eckbusch gemischter Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen
Pizze – Pizza
Margherita mit Tomatensauce und Käse
Salami mit Tomatensauce, Käse und Salami
Prosciutto mit Tomatensauce, Käse & Vorderschinken
Funghi mit Tomatensauce, Käse & frischen Champignons
Tonno e cipolla mit Tomatensauce, Käse, Thunfischst. und Zwiebeln
Mista mit Tomatensauce, Käse, Salami, Vorderschinken, frischen Champignons und Peperoni
Hawaii mit Tomatensauce, Käse, Vorderschinken und Ananas
Parma mit Tomatensauce, Käse, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten und Parmesanflocken
Piacere Wir belegen Ihre Pizza nach Ihren persönlichen Wünschen
Omelette – Eierspeisen
Wir servieren alle Eierspeisen mit Salatbeilage.
Omelette naturale naturell
Bauernfrühstück mit Speck und Zwiebeln
Pasta – Nudelgerichte
Spaghetti pomodoro e basilico mit Tomatensauce und Basilikum
Spaghetti al ragú mit Tomaten-Fleischsauce
Spaghetti aglio, olio e pepperoncino mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni, scharf
Spaghetti carbonara mit Vorderschinken und Ei in Sahnesauce
Spaghetti Trattoria Eckbusch mit 1 Großgarnele, Shrimps, Knoblauch, frischen Basilikum und Cherrytomaten
Penne Broccoli con kurze Nudeln mit Broccoli in Gorgonzola-Sahnesauce
Penne alla Puttanesca kurze Nudeln mit Filetspitzen (Schwein), frischen Champignons und Zwiebeln in leichter Sahnesauce
Fettuccine con pollo e funghi Bandnudeln mit Hähnchenbrust und frischen Champignons in leichter Sahnesauce
Fettuccine con salmone Bandnudeln mit Lachsstücken, Sellerie und Cherrytomaten
Al Forno – aus dem Ofen
Lasagne al forno hausgemachte Schichtblattnudeln
Penne al forno kurze Nudeln mit Tomaten-Fleischsauce und Käse überbacken
per Bambini – für unsere kleinen Gäste
nur für Kinder
Pizza Bambino Kinderpizza mit Tomatensauce, Käse, Salami und frischen Champignons
Spaghetti Bambino mit Tomatensauce oder Tomaten-Fleischsauce
Scaloppa Bambino kleines, paniertes Schweineschnitzel, dazu Pommes frites
Dessert
Zabaglione frische, hausgemachte Eierschaumcreme, mit Marsala aromatisiert
Tiramisu hausgemacht
Tartufo